正宗的鹵肉飯在市場上賣的很是好，如同特色鹵肉飯店一樣。特色鹵肉飯店總部有著專業，給予人們更多的好味道，慢慢的市場影響力有了，相對也就比較簡單了。
質地適口、味感豐富、鹵制原料時，特色鹵肉飯店可根據原料的質地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感較豐富，較適口。營養價值高，還能夠增加食欲，有益營養。鹵制調味品大多具有開胃健裨，消食化滯等作用。所以特色鹵肉飯店，除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外，還到開胃，增加食欲的目的。
攜帶方便，易于保管。鹵制菜品時，特色鹵肉飯店因受熱會使原料中的蛋白質發生變性，進而產生脫水現象，使所鹵制原料含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期，鹵菜原料由于武汁水，故便于攜帶，特色鹵肉飯店不會對外賣途中的顛簸對菜品造成溢出的情況發生。
香氣，潤而不膩。由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料，特色鹵肉飯店所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵菜時，特色鹵肉飯店既可以達到味覺感官，還可以產生嗅覺感官，讓品嘗者吃了還想吃。
特色鹵肉飯店經過多年的直營操作實踐，逐漸形成了先進的特色鹵肉飯店模式——顧客不僅可以在“舒適、清潔”的餐廳用餐，也可以在辦公室享受送餐服務，此模式特別適合于一、二線城市的廣大顧客群體，其品牌有巨大的市場前景，公司同時具備了管理大型連鎖體系的能力和人才，能夠對加盟體系實施嚴格的標準化管理。
1、特色鹵肉飯店品牌經過多年的歷練，在市場上面具有占有自己的一席之地，口碑度相對而言也是高于同行業。
2、強大的出品部團隊，一直以來根據市場的不斷變化，而研發出適應不同市場、人群的產品，以提高/增加我們在全國市場的客流量。
3、對整套業務體系從選址到開業營運制定標準化和規范化的運營模式，供加盟商使用提供。
4、在開業前和正常經營過程中為特色鹵肉飯店加盟商及其員工提供專業的產品知識、產品陳列及店面管理等培訓活動。
5、加盟商在確定了加盟區域之后，總部提高/增加不會在該區域內發展其他的加盟，使得加盟商得到區域保護，提高/增加加盟商的利益。
6、依靠特色鹵肉飯店品牌成熟的經營模式，以及總部對加盟者的支持與服務體系，減少加盟的盲目性，降低加盟的。開一家火一家。
7、貨品支持，滯品換貨不操心：
科學合理的庫存儲備，穩定的物流團隊，全國直營專柜貨品聯動，扶持貨品供應快捷;人性化的換貨政策，變滯為暢，合理轉化“零庫存”。
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