涼粉致力打造成為休閑小吃的知名品牌。以大千美食文化的宏揚與傳播為使命，以成為餐飲品牌為愿景，以創造食物為理念，以顧客滿意、員工快樂、企業發展為宗旨，開發了五大系列美食，近100種產品，匯聚了四川小吃精華，成為了川渝地區傳統風味小吃的后起之秀，打造四川休閑小吃的知名品牌。
涼粉滿足了各種年齡段，消費者早餐、午餐、下午茶、晚餐等各種進餐人群的需求。
積累了豐富經營管理和飲食制作的經驗，在餐飲服務方面贏得了本地客戶和政府管理部門的爭取贏得口碑。經過不斷努力創立，在傳承中華傳統烹調技藝精華的同時不斷的探索出新，成功創立品牌。
涼粉為漢族食品之一，流行于各地。調以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。渾源涼粉在南方地區是指涼粉草及大米所制作的、冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物，暑天可作解渴品，如廣式涼粉、江西涼粉等。而北方地區是指用米、豌豆或各種薯類淀粉所制作的涼拌粉，如榮昌黃涼粉、遵義涼粉(南方)、四川涼粉(南方)、青海涼粉、山西涼粉等。
宮廷美味現在也走到了百姓的家里，渾源涼粉滿足了人們對宮廷小吃的向往。渾源涼粉，宮廷特色小吃，特有配料帶來特有享受，根據古有的傳統做法，融匯西方美食文化精髓，引發小吃市場美食狂潮，值得關注，值得加盟。涼粉行業作為能夠獲得較高收銀的加盟行業，是眾多的加盟商們都想要加盟的，但是該行業市場競爭大，想要創業成功，選擇一個好的品牌尤為重要。
1、涼粉是專業餐飲連鎖管理公司運作；而不是草臺班子蒙事。
2、涼粉有對中餐普遍規律的深入研究；而不是偶得一店成功。
3、涼粉重視對合作商的服務和支持；而不是賣牌子撒手不管。
4、涼粉的培訓扎扎實實，負責到底；而不是敷衍了事，根本沒有培訓力量。
5、合作涼粉連鎖，穩定性90%；而個人獨立創業，穩定性只有20%。
6、食材選擇和組合靠科學；而不是靠自己興趣和愛好。
7、加入聯合艦隊，組成連鎖網絡，規模大，聲勢大，知名度高；而不是小家小戶小字號。
8、涼粉經營技術資產和保密自有工藝生產的菜品；而不是易于模仿的街頭流行小菜。
9、強大的營銷隊伍，策劃與實施配套；而不靠單打一的經營手段。
10、為中小創業者量身定做，加盟小，收效高；而不是“貪大求洋”，加重創業者經濟負擔和加盟。
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