蘭州拉面面館秉承“民以食為天，食以面為先”的宗旨。風靡全的蘭州牛肉面早已是喜歡吃面食的人們的食物。而在蘭州牛肉面的眾多商家中，蘭州拉面面館以其特有的風味和扎實的經營作風，在牛肉面業界里獨領。一九九二年電視臺在蘭州拍攝電視劇《牛肉面的故事》，個場景就選定了蘭州拉面面館店。蘭州拉面面館的匾額當之無愧地成為蘭州拉面面館館的招牌。一九九三年內貿部將蘭州拉面面館館首批加入“中華老品牌”行列。蘭州市人民政府授予蘭州“蘭州拉面面館館”先進單位稱號。首屆絲路節上，蘭州拉面面館館被指定為專用供應點。現在的蘭州拉面面館是蘭州市牛肉拉面一級店，也是蘭州市民合格食用的牛肉面之一。
蘭州拉面面館，在蘭州有二十七家連鎖店，在全國省市有兩百多家連鎖加盟店。專屬的特色，好的服務，嚴格的管理，使蘭州拉面面館成功地走出了甘肅。如今，好看又好吃的蘭州拉面面館牛內面正以其“一青、二白、三紅、四綠”的特有香味，乘著“做大做強”的勁風，飄飄灑灑地飛向大地。蘭州拉面面館餐飲連鎖事業總部，以傳承古今特色美食，發揚飲食文化為己任，深度挖掘在民間流傳的特色飲，經過學習，改進與完善，集遠古飲食經典，現代營養觀念于大成，特別打造并全面推出：中華特色美食上榜品牌“蘭州拉面面館“立志成就時尚休閑特色美食。的創立與創造，使得蘭州拉面面館美味更加無可比擬，各地直營店均出現排隊等候的不錯場面。人們都在奔走相告，一吃就永忘不了，再吃就上癮。
蘭州拉面面館餐飲連鎖事業總部具備完善的項目開發體系，市場營銷體系和單店營運體系，擁有大批行業內的餐飲，名家和市場營銷推廣精英，同時擁有自己的高等策劃團隊和諸多顧問團。“海納百川，厚德載物”，廣泛收集中外小吃精華，傳承小吃制伯工藝，把握小吃市場現狀與消費趨勢，整合創立，開發出數個系列小吃項目。
1、開業前為加盟商對目標市場進行研究、尋找店址、提供開店計劃和報告、制作餐廳室內設計圖紙、開店前對管理團隊和員工進行全面的運營培訓;
2、定期推出新產品，至少每年更新1次菜單，并對管理團隊和員工進行定期培訓及運營檢查;
3、提供咨詢并根據當地的市場情況為餐廳提供市場計劃; 協助制作廣告提案和媒體放置計劃; 制作有創意的市場資料; 建議戰略性的市場活動提升銷售; 全面的餐品攝影圖庫和菜單設計支持;
4、供應鏈已經建立并已準備好支持你的市場;
5、全面的中文培訓資料;為主要運營者進行為期2個月的領域培訓; 在您的市場為家餐廳提供為期3個星期的開業支持團隊; 每年更新的運營流程手冊; 理想的產品和設備規格; 地點選擇的建議, 店內設計和的平面布置圖;員工招聘支持-崗位描述和班次表。
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