烤苕皮是一道出了川渝地區，就很少見的素串。苕，就是紅薯，苕皮就是用紅薯粉做成的餅皮。烤苕皮口味眾多，豐儉由人，素的、加牛肉肥腸的，還有泰式口味加雞爪進去的，制作方式和東北烤冷面有些許相似。剛烤好的苕皮表面有很多小泡泡一樣的凸起，一定要趁熱吃，表面干脆內里軟糯，有油炸的風味。
烤苕皮是一道出了川渝地區，就很少見的素串。苕，其實就是紅薯，苕皮就是用紅薯粉做成的餅皮。烤苕皮口味眾多，豐儉由人，素的、加牛肉肥腸的，還有泰式口味加雞爪進去的，制作方式和東北烤冷面有些許的相似。剛烤好的苕皮表面有很多小泡泡一樣的凸起，一定要趁熱吃，表面干脆內里軟糯，有油炸的風味。
苕皮
采用好的紅薯淀粉為原料，通過先進工藝精制而成，采用真空包裝，比傳統紅薯粉條更衛生更健康，食用更方便，口感筋道，是火鍋中餐以及居家餐桌的菜品。富含碳水化合物、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。采用好的的紅薯、馬鈴薯淀粉，及國內先進的生產設備，產品加工過程中，原料實行真空技術。是各類湯鍋、火鍋的上等菜品；中餐用于配炒回鍋肉、水煮肉，也可單獨制作涼菜，風味獨特。番薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。番薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業的重要原料，根、莖、葉又是好的飼料。
蘇公網安備32120202010581
