簡餐：simplesnack，可以從字面意思理解，即簡單的餐飲，快餐就是簡餐的一種。簡餐可分為中式簡餐和西式簡餐，如蓋澆飯，面條，炒面，餃子，漢堡等。簡餐可以分為中式簡餐、西式簡餐和中西式簡餐等三種類型。是隨著社會經濟發展而衍生出來的餐飲模式。
分類
1.中式簡餐。中式簡餐是相對于西式簡餐而言的，炸雞店和漢堡店在中國的風行使本土餐飲產業結構迎來新的變化。隨著國人生活形態的變化，傳統中式大餐已不能滿足國人快節奏的生活，逐漸受到冷落。而西式簡餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。這樣，以中國人餐飲習慣為基礎，結合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國本土的餐飲形式就誕生了。中式簡餐，通俗地說就是中式快餐，常見的中式簡餐如：餃子、盒飯、蓋澆飯、面條等等。中式簡餐品牌如：好味當、新四方等。
2.西式簡餐（Westernfast-food;fastfood）。西式簡餐是指可以迅速準備和供應的食物的總稱，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外帶或外賣。詞語出現于西方，上世紀80年代引入中國，亦稱“洋快餐”。西式簡餐，通俗地說就是西式簡餐，常見的西式簡餐如：漢堡等。西式簡餐品牌如：炸雞店、漢堡店等。
3.中西式簡餐。中西式簡餐是近幾年的一種簡餐模式，將國外的美食做成簡餐，用中式的裝修風格布置餐廳構成了中西式間餐廳的風格；另一種構成是，以西式簡餐為主，以中式簡餐為輔的混合餐廳模式。這種中西式簡餐風格為突出的典型如：一米番等。
1、簡餐品牌經過多年的歷練，在市場上面具有占有自己的一席之地，人氣度相對而言也是高于同行業。
2、簡餐時刻關注行業流行趨勢，不斷引進新的工藝設計，緊隨新潮流，搶占好時機推出新流行新品，以此提升加盟店的競爭實力，搶占更豐富的消費資源。
3、簡餐擁有自己的產品技術研發隊伍，不斷的開發新產品。為光顧簡餐的顧客們制作出無可挑剔的產品。
4、公司提供相關培訓，包含運營、銷售、店務、陳列、形象、導購等方面。
5、品牌十分強調服務的重要性，因而會為加盟店提供不同方面的服務培訓，提升加盟店的服務質量。同時，總部也會十分關注加盟店各個階段的發展情況，并及時的給予相關的指導和幫助。完善的后期運營服務將會為加盟店解決不少的難題。
6、成功的經營模式是加盟者走上創富快車的關鍵，經營模式簡單地說就是一個方式，在如今市場競爭如此激烈的大環境下，終成功的經營模式，而簡餐賣店模式歷經數年，經受住了市場的考驗。
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