大碗茶多用大壺沖泡，或大桶裝茶，大碗酣飲，熱氣騰騰，提神解渴，好生自然。這種清茶一碗，隨便飲喝，無須做作的喝茶方式，雖然比較粗獷，但它隨意，不用樓、堂、館、所，擺設也很簡便，一張桌子，幾張條木凳，若干只粗瓷大碗便可，因此，它常以茶攤或茶亭的形式出現，主要為過往客人解渴小憩。 大碗茶由于貼近社會、貼近生活、貼近百姓，自然受到人們的稱道。即便是生活條件不斷得到改善和提高的今天，大碗茶仍然不失為一種重要的飲茶方式。
喝大碗茶的風尚，在漢民族居住地區，隨處可見，特別是在大道兩旁、車船碼頭、半路涼亭，直至車間工地、田間勞作，都屢見不鮮。這種飲茶習俗在北方為流行，尤其早年北京的大碗茶，更是聞名遐邇，如今中外聞名的北京大碗茶商場，就是由此沿習命名的。
早年間北京賣大碗茶的都是挑挑兒作生意。什剎海海沿上、各個城門臉兒附近、十里天橋一帶，常能碰見挑挑兒賣大碗茶的，一般都是老頭或是小孩，挑子前頭是個短嘴兒綠釉的大瓦壺，后頭籃子里放幾個粗瓷碗，還挎著倆小板凳兒。一邊走一邊吆喝。碰上了買賣，擺上板凳就開張。
賣大碗茶的現在也還有，不過全都改成茶攤了，名聲赫赫的大碗茶集團公司就是從這兒起的家。這種茶攤在旅游區常能見著。樹蔭底下，支張小桌，擺幾個小凳，玻璃杯里早就晾好了茶水，上邊還都蓋著蓋兒，透著那么干凈，那么涼快。顧客來了，一口氣能喝下好幾杯去。
現在北京城里已經出現了好幾家專門講究“茶藝”的茶館。不管您是喝茶，喝外國茶，不管您怎么講究，都能滿足你。不過，既然是講究，價錢很高。對于大多數人來說，約上幾個朋友，作為一種有檔次的文化享受。
加盟優勢
1、強勢品牌優勢：總部合格的商業信譽及品牌資源、授權使用“大碗茶”品牌，使加盟商在加盟區域內享有品牌及商業標識的特許使用權，扶持加盟商的核心競爭力。
2、店鋪的營建優勢：提供從選址、店面裝修方案的設計、店面裝飾、空間布局、物品籌備到開業各階段的營建優勢，確保加盟店與總部形象的協調統一，提升市場形象。
3、營運優勢：提供全套運營管理手冊、營銷策略規劃，定期派專業管理人員對加盟店進行現場經營指導等多方面的營運優勢。
4、培訓優勢：提供系統性的茶事服務培訓、茶產品的專業知識培訓以及加盟店的經營管理培訓。
5、物資配送優勢：提供全國統一的配送服務與物流管理優勢。
6、市場推廣和營銷：總部定期開展市場推廣活動，不斷提升品牌形象:共享總部媒體資源，提供的廣告策劃與媒體優勢。
7、新品研發和戰略合作優勢：總部專業化的研發團隊和戰略合作品牌企業根據市場需求，開發新產品，為加盟商提供新產品優勢。
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