保鮮膜，是一種塑膠薄膜，作為廚房用品，保鮮膜可阻隔水分，防止空氣與食物直接接觸，主要用于廚房煮食、盛載食物、保存食物，或用來制作一些可以簡單清潔的物料。
保鮮膜以其方便、經濟、美觀的特點受到了人們的青睞。許多保鮮膜原料為PVC，必須添加大量的DEHP等塑化劑，在中高溫或油脂環境中會滲出DEHP；而相關學者指出，PVC是需要被淘汰的塑膠，而DEHP是環境荷爾蒙，含量必須限制。
上世紀90年代中期，保鮮膜開始進入國內市場，已有十多年的歷史。
隨著現代生活質量的進一步提高，人們對飲食要求也隨之水漲船高。
日前，國內保鮮膜妙潔正式推出一款采用PMP耐高溫材質的保鮮膜，該產品具有耐高溫、無毒、透明度高的特點，主要針對經常使用微波爐的消費者，現已在全國各大超市和賣場全面上市。
保鮮膜材質在國內的發展經歷了幾次大的變化，從聚氯乙烯（PVC）、到聚乙烯（PE）、再到聚偏二氯全面禁止使用PVC包裝材料。國內市場上銷售的食品保鮮膜大多采用的是聚乙烯（乙烯（PVDC），再到此次妙潔推出的（聚甲基丙烯）PMP。
由于PVC保鮮膜含有氯的成分，對人體有比較大的危害，在高溫過程中會產生有害致癌物質，美國、日本、新加坡、韓國和歐洲等先進現已PE）和聚偏二氯乙烯（PVDC）材料生產。而PMP屬于型材質，進入市場時間還不長，但確實抓住消費者有耐高溫的需求。
從物理角度出發，保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度，調節被保鮮品周圍的氧氣和水分的含量，阻隔灰塵，從而延長食品的保鮮期。因此，不同食品選用不同的保鮮膜是必要的。
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